你要用心吃 爱心饮食 多拥抱 坏心食物 分手吧

释放双眼,带上耳机,听听看~!

赖美娟说,全方位健康饮食必须控制每天摄取量如下:

1.热量、脂肪量在30%以下。

2.饱和脂肪酸量7%以下。

3.多元不饱和脂肪酸10%以下。

4.单元不饱和脂肪酸20%以下。

5.胆固醇量200mg以下。

6.膳食纤维至少20公克与植醇(植物固醇)至少2公克。

据美国食品药物管理局(FDA)研究证实,每天2公克的植醇可降低坏胆固醇12~14%,它会在肠胃道与胆固醇竞争,减少人体吸收胆固醇,植醇泛存於植物油、坚果类、豆荚类、蔬菜与水果中,有助预防冠状心脏病。

赖美娟提供爱「心」饮食原则如下:

‧坚果每天1份(约67克)。

‧慎选烹调用油,例如茶油、橄榄油、玉米油、芝麻油等,兼顾不饱和脂肪与植醇需求。

‧每天3餐其中的1餐主菜,以非油炸黄豆制品取代肉类,例如豆腐、豆干、白豆皮。

‧每周2次主菜,建议富含ω-3脂肪酸的深海鱼,例如鲭鱼、鲑鱼。

‧每天蔬菜类4-5份(2-3碗),其中1-2份可选植醇含量高的豆荚类。

‧每天水果类2-3份(2-3碗)。

这些别动口

又油又香… 吃了会後悔

心血管疾病一直是国人十大死因前几名,成大医院云林县斗六分院副院长赵庭兴表示,气温差异大时,心血管疾病患者要多注意保暖,有三高病史患者要当心生活作息,尤其对不当饮食方式更要Say No!

专研心脏血管内科的赵庭兴说,要减少心血管疾病威胁,除要遵照医生嘱咐定期服药,更要改变饮食习惯,远离对心脏不利的饮食:

坏心食物1:

肥肉、奶油、油炸食品等高油脂食物。

坏心食物2:

动物内脏、蛋黄、脑、鱼子、蟹黄等高胆固醇食物。

坏心食物3:

牛肉、羊肉等红肉少吃。

坏心食物4:火腿、起司、腌制类等高含盐量食物。

坏心食物5:酒、浓茶、咖啡等刺激性饮料;辣椒等刺激性食物。

赵庭兴建议保持良好运动习惯或增加活动量,可促进血液循环、消除血中脂肪、减少胆固醇、脂肪堆积。避免熬夜、抽菸、酗酒,维持标准体重、定期健检,才能降低心血管疾病缠身。

【2012-03-04/联合报/G05版/元气周报封面Story】

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