吃哪些食物 可降低罹癌机率?

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认识癌症初期症状

1.出现带血丝的分泌物。

2.长出不正常的肿块。

3.大便、排尿的习惯改变。

4.发生长期不癒合的伤口。

5.声音长期沙哑或咳嗽久治不癒。

6.长期消化不良或吞咽困难。

7.皮肤疣和痣的形状、颜色发生改变。

图/ingimage

选择吃对的食物

1.全谷类、蔬果、未加工豆类:这些食物富含纤维质,可以促进肠胃蠕动,刺激粪便迅速排出,以便减少致癌物与肠道接触时间。

2.奶蛋、木瓜、红蕃茄、胡萝卜、鱼肝油、黄绿色蔬菜等食物:这些食物含有维生素A,可以抗氧化、强化上皮细胞,可望降低食道、胃部、鼻咽、肺部、皮肤等癌症发生的机会。

3.柳丁、柠檬、文旦、花椰菜、番石榴、菠菜、芥蓝菜等绿色蔬菜:这些食物含有维生素C,可以阻止食物中含有亚硝酸胺致癌物产生,以及减少胃癌、食道癌的发生率。

4.绿色蔬菜、小麦胚芽、全谷类、蛋类、肝脏、肉类等食物,这些食物含有维生素E,可以阻止自由基对细胞进行破坏,进而预防癌症。

5.全麦面包、海鲜、大蒜、肉类等食物:这些食物含有硒,可以保护人体细胞,预防食道、胃部、直肠等癌症。

注意饮食基本原则

1.烹调食物多采蒸、煮,避免吃太甜、太咸、太油、太烫的食物。

2.三餐以七分饱为原则,最好不要吃过量。

3.少吃经过腌制、油炸、燻烤等烹调方式的食品。

4.民众应避免重覆使用回锅油。

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