养生汤圆DIY 蔬果入馅呷健康

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2.制作果汁:取百香果粒,加入冷水打成汁备用

3.粿引制作:取50克糯米粉加入少许冷水╱果汁搓揉成团状,放入滚水煮透,取出放入钢盆备用

4.倒入剩余糯米粉与粿引搅拌,慢慢加入果汁搓揉成团状

5.糯米团均分成4份,搓成长条

6.将长条状糯米团分成10小块,压成扁圆形做汤圆

7.地瓜馅料包入汤圆皮中,用手搓成球状

资料来源╱台北市立联合医院忠孝院区营养师周秀娟

制表╱郑涵文

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