植物性奶油 吃多易高血压

释放双眼,带上耳机,听听看~!

陈明汝说,植物性奶油它常在制程中添加乳化剂、香料或抗氧化剂等,却仍以「植物性」作为品名标示;动物性奶油成分相较於植物性奶油单纯,成分通常为天然乳脂、水分及非乳脂固形物组成,部分会添加食盐,但添加物相对少。

不过他说,无论奶油的来源是「动物性」或是「植物性」,都有饱和脂肪或反式脂肪,摄取过量皆会对身体健康造成影响。

董氏食品营养组主任许惠玉表示,各式糕点饼乾、土司、泡芙、玉米浓汤、义大利面、牛奶锅、焗饭、炖饭、冰淇淋、早餐店奶茶等原料都含有奶油,部分业者为节省成本就会选用人造奶油;民众从成分标示上仅能看到「奶油」二字,在鱼目混珠下,让消费者难以分辨确实成分,主管机关应制定相关标准,要求将「人造奶油」如实标出。

许惠玉建议,民众在日常饮食购买时,应从标示看清成分、减少摄取含氢化油的加工制品,尽量避免从「奶油」摄取油脂,可选用天然的植物油如橄榄油、坚果类或鱼肉的油脂。

健康资讯

调查:市售含奶油食品 逾半用人工的

2021-3-31 0:42:44

健康资讯

华侨来台跨年中风 支架清血栓救命

2021-3-31 0:44:44