应酬跑摊 酒入喉…吐血

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台北市联合医院仁爱院区消化内科主任陈冠仰表示,接近年节,不少人餐叙变多了,提醒不可暴饮暴食,也不要空腹拚酒,特别吃自助餐(Buffet),千万不要贪多吃太多食物;正确的饮食顺序,应先喝点热汤暖胃,然後吃清淡的沙拉等先让肠胃适应,再吃热炒食物,油炸物最好别吃,甜食和饮品也要尽量少量吃,尤其不要空腹先吃甜食。

陈冠仰说,人看见食物、闻到饭菜香後,就会开始分泌唾液,等食物进入胃部和肠道後,会再分泌胃酸和消化酵素,分解、处理吃进的食物,整个消化过程是中枢神经受到刺激後产生的自然反应。

可是,当应酬暴饮暴食时,会让食物的排通过程变慢,肠胃的收缩功能变差,让食物留存在胃部的时间变长,於是一直分泌胃酸;一般健康的人过量饮食也可能造成急性胃炎,若原本就有胃食道逆流或者胃溃疡,更会加重病情。

陈冠仰表示,应酬时难免喝酒,若吃的是姜母鸭、烧酒鸡、火锅、麻辣锅等辛辣、油腻食物,密集应酬下,恐怕很快就要到医院报到,对健康是一种伤害。

他提醒,秋冬寒冷,肠胃血液循环会比较慢,因此年终尾牙聚餐应该特别留意,千万不要过量。陈冠仰解释,不是每一道分到自己餐盘里的食物,都一定要全部吃光光,特别是烧烤、辛辣、油炸食物,尽可能少吃,减少刺激肠胃。

此外,参加应酬酒足饭饱後回到家,不要立刻躺下睡觉,因为平躺的姿势除了会影响胃的收缩效率,括约肌松弛的患者,胃食道逆流症状会更严重,躺下来时容易打嗝或觉得口中有酸味。建议应酬完回家後先小坐一下,有助於消化。

※ 提醒您:饮酒过量有碍健康 酒後不开车

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