即日起 可可豆壳也能拿来泡茶罗!

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因台湾有不少可可农,为提升可可的经济利用价值,因此农委会向卫福部申请副产品「可可豆壳」作为食品原料,以制成茶包供作泡茶使用。

食药署食品组科长廖家鼎表示,考量可可豆壳在中南美洲、非洲国家作为茶饮已经行之有年,专家也认为相关风险也较低,为了增加可可豆产业的附加价值,因此食药署经讨论後正式公告「食品原料可可(Theobroma cacao)豆壳之使用限制及标示规定」。

廖家鼎说,即日起可可豆壳可制成茶包,或是将冲泡後的茶汤作为液态饮料供消费者冲泡饮用,但限乾燥後作为冲泡茶饮的原料,不可直接将可可豆壳供消费者食用或是以萃取物方式添加於锭状、胶囊状、粉末状、颗粒状或其他型态食品中。

另外,因可可豆壳仍含有可可硷或咖啡因,若使用可可豆壳作为原料的食品,必须标示「儿童、孕妇及授乳者应避免食用」警语字样,也必须依照原有食品规范标示咖啡因含量。

新规上路後,若经查获食品所使用的原料不符合相关规定者,得依食安法处新台币3万元以上300万元以下罚锾。

即日起可可豆壳可作为冲泡茶饮的原料。图/本报资料照

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